घर पर ऐसे बनाएं लौंग लता

यूपी कि मशहूर मिठाई लौंग लता, जिसे हर त्योहार पर खाया जाता है

अब आप भी इसे घर में ही बना सकते हैं, आइए जानते हैं कैसे

सबसे पहले मैदा छान लें और एक छोटी चम्मच घी डालकर कम पानी से मुलायम आटा गूंथ लें

फिर किसी पैन में मावा डालकर कम आंच में हल्का गोल्डन होने तक भून लें, अब इसमें भरावन के लिए नारियल, इलायची पाउडर, खसखस और मेवा डालकर मिला लें

अब एक दूसरे पैन में चीनी और 1 कप पानी डालकर चाशनी बना लें, चाशनी तैयार होने पर इसमें गुलाब जल मिलाकर गैस बंद कर दें

लौंग लता बनाने के लिए आटे से छोटी लोइयां बनाकर बेल लें

बेली हुई रोटी में एक बड़ी चम्मच भरावन भरकर चारों ओर से बंद कर लें और ऊपर से लौंग लगा दें

अब कढ़ाई में घी डालकर मीडियम फ्लेम पर गर्म होने के लिए रख दें ,घी गर्म होने पर लौंग लता डालकर गोल्डन होने तक फ्राई कर लें

इसके बाद लौंग लता को 15 से 20 मिनट के लिए चाशनी में डालकर रख दें, जब लौंग लता चाशनी में नरम हो जाए तो इन्हें निकालकर किसी प्लेट में रख दें