कटहल का अचार कैसे बनाते हैं

कटहल दुनिया का सबसे बड़ा फल है चलिए आपको कटहल का अचार बनाना सिखाते हैं

कटहल का अचार भारत की पारंपरिक और बेहद लजीज रेसिपी में से एक है

सबसे पहले 500 ग्राम कटहल को काट लें अब उबलते पानी में डालें, जिससे इसका कच्चापन दूर हो जाए

अब इसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें

1 कप सरसों का तेल लें, 2 चम्मच राई लें, 1 चम्मच सौंफ, 1 छोटा चम्मच कलौंजी, 1 छोटा चम्मच हल्दी, 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक

2 बड़े चम्मच सिरका(ये लंबे समय तक अचार को सुरक्षित रखता है)

अब इन्हें अच्छी तरह मिला दें ताकि मसाला हर टुकड़े तक मिल जाए

एक कांच के जार में भर दें और 4-6 दिन तक धूप में रख दें

अब आपका अचार तैयार हो चुका है