हलवाई से भी अच्छी गुजिया घर में कैसे बनाएं?

गुजिया एक भारतीय मिठाई है, जो खाने में मीठी होती है और बहुत ही लोकप्रिय भी है

होली का त्योहार गुजिया बिन अधूरा सा है

चलिए बताते हैं हलवाई से भी अच्छी गुजिया घर पर कैसे बनाएं

इसके लिए आप 2 कप मैदा, 1/4 कप देसी घी, 250 ग्राम खोया, 1/2 कप पिसी चीनी, बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स और 2 चम्मच चिरौंजी लें

पानी की मदद से आटा गूंथ लें और इसे 30 मिनट के लिए गीले कपड़े से ढककर रख दें

मावे को कड़ाही में कुछ देर भूने, ठंडा होने पर इसमें चीनी, इलायची, ड्राई फ्रूट्स और भुनी हुई सूजी मिला दें

अब आटे की छोटी लोई लेकर बेलें, सांचे में रखकर स्टफिंग भरें

अब घी को धीमी आंच पर गरम करें. तेज आंच पर डालने से गुजिया पर बुलबुले आ जाते हैं और वो खस्ता नहीं बनती हैं

गुजिया को सुनहरा होने तक तलें और आपकी गरमा-गरम गुजिया तैयार हैं