घर में कैसे बना सकते हैं गुलाब चमचम

गुलाब चमचम एक खास तरह की मिठाई है, जो पनीर और मावा से बनती है

इसमें गुलाब जल और गुलाब का फूल डाला जाता है जिस वजह से इसे गुलाब चमचम कहते हैं

यह दिखने में एकदम गुलाब जामुन जैसी दिखती है

इसे बनाने की विधि भी आसान है. आइए जानते है की गुलाब चमचम को घर पर कैसे बनाएं

सबसे पहले दूध को उबालकर उसमें नींबू डालकर दूध फाड़े फिर मलमल के कपड़े से छान लें

फिर छेना प्लेट में निकालकर 8-10 मिनट अच्छे से मसलें, ताकि वह नरम हो जाए

अब ये छेना छोटे-छोटे अंडे के आकार के तरह गोले बना लें

अब एक भगोने में पानी और चीनी डालकर उबालें. जब वह उबल जाए तो उसमें गुलाब जल, केवड़ा जल और थोड़ा गुलाबी रंग डालें

अब अंडे की तरह बने हुए छेना को उबलती हुई चाशनी में डालें, फिर 15-20 मिनट तक पकाएं. फिर चमचम फूलकर बड़े हो जाएंगे

इसके बाद मावा को भूनकर तैयार करें और चमचम में ऊपर से पिस्ता और बादाम डालकर सर्व करें