काले चावल की बिरयानी कैसे बनाएं?

काले चावल की बिरयानी स्वादिष्ट होने के साथ साथ न्यूट्रिएंट्स से भी भरपूर होती है

सबसे पहले काले चावल को 4 से 5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें

अब चावल को हल्का उबाल लें ताकि वे आधे पक जाएं

एक पैन में तेल या घी गर्म करके प्याज, अदरक, लहसुन और अपनी पसंद की सब्जियां भून लें

इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें

अब आधे पके काले चावल और तैयार मसाले की परतें बर्तन में लगाएं

ऊपर से पुदीना, हरा धनिया और थोड़ा घी डाल दें

बर्तन को ढककर धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाएं

बिरयानी तैयार होने पर इसे रायता या सलाद के साथ परोसें

इस तरह घर पर आसानी से स्वादिष्ट काले चावल की बिरयानी बनाई जा सकती है