घर में कैसे बनाएं बेसन की मिस्सी रोटी

यह पारंपरिक उत्तर भारतीय रोटी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है

घर पर बेसन की मिस्सी रोटी बनाना काफी आसान है

गेहूं के आटे और बेसन को 2:1 के अनुपात में मिला लें

उसके बाद आटे में नमक, हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन और हींग मिलाएं

बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और कसूरी मेथी को भी जरूर मिलाएं

आटे में 2 चम्मच तेल या घी (मोयन) और थोड़ा दही डालकर गूंथें

थोड़ा सख्त आटा गूंथकर उसे 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें

रोटियों को सामान्य से थोड़ा मोटा बेलें और तवे पर सुनहरा होने तक सेकें

गरम रोटी पर देसी घी या सफेद मक्खन लगाकर चटनी या रायते के साथ परोसें और आनंद लें