बादाम का हलवा कैसे बनाते हैं

बादाम भारतीय घरों में काफी पसंद किया जाता है

साथ ही यह दिमाग तेज करने, याददाश्त बढ़ाने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और बालों को स्वस्थ रखने में मदद भी करता है

और अगर बात करे बादाम का हलवा की तो यह पोषक तत्वों से भरपूर एक पौष्टिक व्यंजन है

जो हड्डियों को मजबूत करने, जोड़ों के दर्द को कम करने और शरीर को तुरंत ऊर्जा देने में बहुत फायदेमंद होता है

अब हलवाई जैसा बादाम हलवा आप घर पर भी बना सकते है, आइए जानते है इसे बनाने का आसान तरीका

इसके लिए बादाम को भिगोकर उसे छील लें, फिर लगभग एक चौथाई कप दूध मिलाकर दरदरा पेस्ट बना लें

फिर एक कड़ाही में घी गर्म करके, उसमें बादाम का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर उसे 15 से 20 मिनट तक उसे लगातार भूनें

जब पेस्ट से घी अलग होने लगे, तो इसमें 1 कप गर्म दूध और चीनी डाल दे , साथ ही फ्लेवर के लिए केसर और इलायची पाउडर भी मिला सकते है

साथ ही इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक हलवा गाढ़ा न हो जाए और कड़ाही के किनारे छोड़ने न लगे