Delhi Food Festival: शाही अंदाज में चखिए पुरानी दिल्ली के लजीज खानों का स्वाद, 17 मार्च तक चलेगा फूड फेस्टिवल
Delhi Food Festival: दक्षिण दिल्ली के ओखला क्राउन प्लाजा होटल में फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है. यह आयोज 17 मार्च तक चलेगा, इस बार फेस्टिवल का थीम नूर-ए-ख्वातीन रखा गया है.
South Delhi: देश की राजधानी दिल्ली (Delhi) यूं तो कई चीजों के लिए मशहूर है, लेकिन एक चीज जो लोगों को सबसे ज्यादा अपनी और आकर्षित करती है, वह है यहां का खाना. नॉनवेज (Non Veg) से लेकर वेज, मीठे से लेकर चटपटा हर तरीके का खाना दिल्ली में मिलता है. खास तौर पर पुरानी दिल्ली (Old Delhi) जहां पर बरसों पुराना जायका आज भी बरकरार है. पुरानी दिल्ली में पराठे वाली गली (Paranthe Wali Gali) हो या फिर पुरानी दिल्ली की चाट, शाही और मुगलयी अंदाज में परोसे जाने वाला नॉनवेज. जिसका स्वाद एक बार चखने के बाद भुलाया नहीं जाता. इसी स्वाद को बरकरार रखते हुए दक्षिणी दिल्ली (South Delhi) के ओखला क्राउन प्लाजा (Okhla Crowne Plaza) में एक बार फिर दिल्ली-6 फूड फेस्टिवल (Food Festival) का आयोजन किया गया है.
12 सालों से किया जा रहा है इस फ़ूड फेस्टिवल का आयोजन
दक्षिण दिल्ली स्थित ओखला क्राउन प्लाजा होटल में इस फूड फेस्टिवल का आयोजन पिछले 12 सालों किया जा रहा है. जहां पर दिल्ली-6 से यानी पुरानी दिल्ली का जायका लोगों तक पहुंचाया जाता है, जिसके लिए पुरानी दिल्ली से ही वहां के खानसामों बुलाया जाता हैं. यह खानसामे पुरानी दिल्ली के परंपरागत मसालों से तैयार व्यंजनों को फ़ूड फेस्टिवल में परोसते हैं.
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होटल के फूड एंड बेवरेज के डायरेक्टर ने बताई यह बात
इसको लेकर होटल के फूड एंड बेवरेज के डायरेक्टर प्रदीप्त सिन्हा ने एबीपी न्यूज को बताया कि, "इस फूड फेस्टिवल में दिल्ली 6 की चाट, बिरयानी, दौलत की चाट, नान साथ ही नल्ली निहारी, कोरमा, चंगेजी जैसी स्वादिष्ट और बेहद ही मशहूर डिश इस फूड फेस्टिवल में लाई गई है. इस फूड फेस्टिवल में वही पुरानी दिल्ली का स्वाद लोगों को मिल सके, इसके लिए पुरानी दिल्ली के ही खानसामें बुलाए गए हैं, उनके द्वारा ही ये सभी व्यंजन तैयार किए गए हैं. वह इस बनाने के लिए पुराने मसालों का इस्तेमाल करते हैं, जो लोगों को बेहद पसंद आ रहे हैं.
फूड फेस्टिवल की थीम का थीम 'नूर-ए-ख्वातीन' रखा गया है
पुरानी दिल्ली को लेकर चल रहे इस फूड फेस्टिवल की थीम इस बार 'नूर-ए-ख्वातीन' रखी गई है. यह फूड फेस्टिवल पुरानी दिल्ली की उन महिलाओं को डेडिकेट किया गया है, जिन्हों ने दिल्ली को एक अलग मुकाम पर पहुंचाया. जिसमें शहजादी जहांनारा, रजिया सुल्तान और बेगम नूरजहां जिन्हें इस फूड फेस्टिवल में परिचित किया गया है.
ऐतिहासिक दृष्टिकोण से यह तीन महिलाएं ऐसी हैं, जिन्हों ने भारत के इतिहास में एक अलग जगह बनाई. मार्च का महीना महिलाओं को समर्पित होता है, इसी महीने में अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस मनाया जाता है, इसीलिए फूड फेस्टिवल में नूर-ए-ख्वातीन यानी महिलाओं की चमक थीम रखी गई है.
इस फेस्टिवल में लोगों को ना केवल दिल्ली-6 का वो जायका परोसा जा रहा है बल्कि, शाही अंदाज में लोग इस फूड फेस्टिवल में अपने खाने का लुत्फ उठा सकते हैं. पुरानी दिल्ली के भीड़भाड़ वाले इलाके में कई बार अपने परिवार और दोस्तों के साथ जाना हर किसी के लिए मुमकिन नहीं हो पाता, ऐसे में वह इस फूड फेस्टिवल में पुरानी दिल्ली के खानों के जायकों का लुत्फ़ ले सकते हैं.
यहां की सजावट पूरी तरीके से शाही अंदाज में की गई है, बैठने से लेकर परंपरागत पर्दे, लाइटें सभी चीजें लगाई गई हैं. ओखला क्राउन प्लाजा में यह फूड फेस्टिवल 17 मार्च तक आयोजित जारी रहेगा, यहां पर खानों के शौकीन पुरानी दिल्ली का स्वाद चखने के लिए पहुंच रहे हैं.
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