घर आने वाले हैं मेहमान तो इन डिशेस से करें खातिरदारी, तारीफ करते नहीं थकेंगे गेस्ट

देशभर में त्योहारी सीजन चल रहा है. ऐसे में अगर आपके घर मेहमान आने वाले हैं तो उन्हें ये डिशेस जरूर खिलाएं. ये डिशेस बनाने में आसान और स्वाद में लजीज हैं.

मेहमानों को इस बार खिलाएं ये डिशेस

घर पर अगर मेहमान आने वाले हैं तो गृहणियों के मन में ये सवाल कौतूहल करने लगता है कि आखिर मेहमानों के लिए क्या बनाया जाए जिससे वह खुश हो जाएं. महिलाओं को तारीफ सुनना पसंद होता है. यदि उनके द्वारा बनाया गया खाना अच्छा हो और इसके बदले उन्हें तारीफ सुनने को मिल जाए तो उनका पेट मानो इसी से भर जाता है. अगर आपके घर भी हाल फिलहाल में मेहमान आने वाले हैं तो उन्हें ये डिशेस खिलाए.

भट्ट के डुबके: ये उत्तराखंड की एक फेमस रेसिपी है. इसमें काले भट्ट (दाने) को पीसकर ग्रेवी बनाई जाती है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है. भटके डुबके स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है. इसे अगर काली कढ़ाई में बनाया जाएं तो ये स्वास्थ्य के लिए और भी ज्यादा लाभदायक हो जाता है.

कढ़ाई पनीर: मटर पनीर आमतौर पर सभी ने खाया होता है और लोग इसे खाकर उग चुके होते हैं. इस बार आप अपने मेहमानों के लिए कढ़ाई पनीर बनाएं. इसमें आप शिमला मिर्च और कई मसालों को डालकर अच्छे से बनाएं.

गहत की दाल: भारतीय खाने में दाल की एक अहम जगह है. मेहमानों के लिए आप इस बार गहत की दाल बना सकते हैं. इसे सर्दियों के दिनों में विशेषकर चावल या रोटी के साथ पहाड़ी इलाकों में खाया जाता है. गहत की दाल के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं. इसे नार्मल अन्य दाल की तरह ही बनाना होता है लेकिन इसका स्वाद उनसे अलग होता है.

मक्के की रोटी और सरसों का साग: इस वक्त सर्दियों का मौसम है तो आप मेहमानों के लिए मक्के की रोटी और सरसों का साग बना सकते हैं. साग को सही तरीके से भूने और रोटियों को अच्छे से सेकें जिससे इनका स्वाद और बढ़ जाएगा. हरे साग में मसालों का अच्छे से इस्तेमाल करें.

गाजर का हलवा: खाने के बाद मीठे में आप गाजर का हलवा बना सकती हैं. सर्दियों में वैसे भी गाजर का हलवा सभी खाना पसंद करते हैं. इसे बनाते वक़्त आप खोया का इस्तेमाल करें जिससे इसका स्वाद बढ़ जाएगा.

बैगन का भरता: अगर मेहमान सुबह के नाश्ते पर आ रहे हैं तो आप उनके लिए ब्रेकफास्ट में बैगन का भरता बना सकती हैं. बैगन का भरता कई तरह से बनाया जाता है और ये खाने में स्वादिष्ट होता है.

बिरयानी: मेहमानों के लिए आप बिरयानी बना सकते हैं. बिरियानी वेज और नॉनवेज दोनों तरह से बनाई जाती है. वेज बिरयानी में आप अत्यधिक सब्जियों का इस्तेमाल करें. नॉन वेज बिरयानी के लिए आप मटन या चिकन का इस्तेमाल कर सकते हैं. बिरयानी दुनियाभर में पसंद की जाती है और इसके यूनिक स्वाद के लिए मशहूर है