शहद सबसे मीठे पेय पदार्थों में से एक है. ये दुनिया में कई प्रकार का होता है. इसकी कीमतों में भी अंतर होता है.

दुनिया में एक शहद ऐसा भी है, जिसकी कीमत 9 लाख रुपये किलो है. उस शहद को 'एल्विश' कहते हैं.

9 लाख रुपये किलो बिकने वाला शहद तुर्किये में मिलता है. जो संभवतः दुनिया का सबसे महंगा शहद है.

ये शहद बेहद दुर्लभ है जिसे तुर्किये के काला सागर क्षेत्र में पाये जाने वाली मधुमक्खियां जुटाती हैं.

तुर्किये में पाया जाने वाला शहद अपने अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है. जो कि मीठा नहीं, बल्कि थोड़ा कड़वा होता है.

9 लाख रुपये किलो बिकने वाला शहद तुर्किये के आर्टविन में 1800 मीटर गहरी गुफा के छत्तों से निकाला जाता है.

कहा जाता है कि तुर्किये का एल्विश शहद एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम, पोटेशियम आदि जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है.

शहद की कई अन्य किस्में भी हैं, जैसे- इजरायल का लाइफ मेल हनी. यह लगभग 50 हजार रुपये किलो ​बिकता है.

ब्राजील में भी कई तरह की मधुमक्खियां रहती हैं. वहां अधिकतर जंगलों में खट्टा शहद पाया जाता है.