टमाटर का अचार कैसे बनाते हैं

अगर आचार की बात करें तो आपको नींबू या आम का आचार ही याद आता होगा, जिनको पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है

लेकिन क्या आपने कभी टमाटर का अचार खाया है, अगर नहीं तो एक बार जरूर ट्राई करें

जो काफी स्वादिष्ट और साथ ही इसके सेवन से आप खाने का स्वाद भी दोगुना बढ़ा सकते हैं

आइए जानते हैं घर पर टमाटर का अचार बनाने की रेसिपी क्या है

इसके लिए 500 ग्राम पके टमाटर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें

मसाले के लिए सौंफ, मेथी दाना, राई और जीरे को हल्की आंच पर भूनकर उसे दरदरा पीस लें

फिर कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें कटे टमाटर, नमक और हल्दी डालकर नरम होने तक पकाएं

अब इसमें दरदरा पिसा मसाला, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा गुड़ या चीनी मिला दें

इसे स्टोर करने के लिए सूखे कांच के जार में भर दें