घर पर ऐसे बनाएं ढाबे वाला कढ़ी-पकौड़ा

आपने ढाबे में कढ़ी-पकौड़ा तो जरूर खाया होगा

लेकिन क्या आप जानतें हैं कि आप घर पर ही ढाबे स्टाइल कढ़ी-पकौड़ा बना सकते हैं, आइए जानते है कैसे

सबसे पहले आप कढ़ी के लिए प्याज, हरी मिर्च के पकौड़े बनाकर उसे तल लें

एक बड़े बॉउल में कढ़ी की तरी के लिए बेसन छान लें

मसाले और दही लें और जरूरत के हिसाब से पानी डालें

अब कढ़ाई में तेल के साथ हींग ,मेथी ,राई और साबुत धनिया का तड़का लगाएं

इसके बाद प्याज, करी पत्ता, लाल मिर्च डालें और पका लें, फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें

उसमें बेसन और दही का घोल डालें, साथ ही धीमी आंच पर 20 से 25 मिनट तक पकाएं

अब तली हुई पकौड़े मिला दें, गरमा -गरम ढाबे वाली पकौड़ा -कढ़ी तैयार है