काली गाजर का हलवा कैसे बनता है?

काली गाजर का हलवा सर्दियों की एक खास और सेहतमंद मिठाई है

वैसे तो आपने गाजर का हलवा जरूर ही खाया होगा

लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि काली गाजर का हलवा कैसे बनता है?

सबसे पहले काली गाजर को अच्छी तरह धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें

अब एक कड़ाही में देसी घी गरम करें और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें

धीमी आंच पर गाजर को तब तक भूनें जब तक उसका रंग गहरा और नरम न हो जाए

इसके बाद इसमें दूध डालें और पकने दें, ताकि दूध अच्छी तरह गाजर में समा जाए

जब दूध सूखने लगे तो चीनी या गुड़ डालें और अब इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर मिलाएं

हलवे को तब तक पकाएं जब तक घी अलग न छोड़ दे, अब गरम-गरम काली गाजर का हलवा परोसें