टेटी का टेस्टी अचार कैसे बना सकते हैं?

भारत में अचार काफी पसंद किया जाता है

थाली का स्वाद बढ़ाने के लिए लोग अलग-अलग फ्लेवर का अचार खाते हैं

उन्हीं में से एक है टेटी का अचार जिसे अब आप घर में भी बना सकते हैं

इसके लिए सबसे टेटी के डंठल तोड़कर इसे साफ पानी से अच्छी तरह से धो लें,फि र इसे एक बर्तन में डालकर इतना पानी भरें कि टेंटी पूरी तरह से उसमें डूब जाए

अब इस बर्तन को ढक्कर धूप में रख दें और हर 2 दिन के बाद पानी को बदलते रहें इसके रंग के बदलने का इंतज़ार करें

जब पानी पूरी तरह से सूख जाए तो अचार बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लेकर उसमें सरसों के तेल को जलाने के लिए गर्म करें

अब हल्के गर्म तेल में हल्दी पाउडर, हींग,टेंटी, नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें, अब अचार में सिरका डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स करें

आपका टेटी का टेस्टी अचार तैयार है ,इसके ठंडा होने के बाद कांच के कंटेनर में भरकर रख दें

रोजाना इसे हिलाते रहें. मात्र 8-10 दिनों में ही आपका अचार खट्टा होकर खाने के लिए तैयार हो जाएगा