घर में कैसे बनाएं होटल से टेस्टी आलू-गोभी की सब्जी

होटल में आपने आलू गोभी की सब्जी जरूर खाई होगी

होटल में यह सब्जी मसालेदार तो होती ही है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है

लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप घर पर भी होटल से टेस्टी आलू- गोभी की सब्जी बना सकते हैं

गोभी के डंठल हटाकर उसे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और साथ में 4-5 आलू भी काट लीजिए

अब कढ़ाई में तेल गरम कर लीजिए, उस तेल में जीरा और हींग डाल दीजिए

अब अदरक, हल्दी, धनिया, हरी मिर्च और कूटा हुआ गरम मसाला और कसूरी मेथी डालिए

फिर थोड़ी देर बाद इसमें टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनिए

यह तब तक भूनें तब तक मसाले ऊपर न तैरने लगें

मसाला भूनने के बाद इसमें 1-2 कप पानी, नमक और गरम मसाला डालिए

अब गोभी- आलू और हरा धनिया डाल कर मिक्स करें और ढककर 3-4 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाए