घर में कैसे बनाएं मोरिंगा का टेस्टी सूप

मोरिंगा, जिसे सहजन या मुनगा भी कहा जाता है

इसमें संतरे से ज्यादा विटामिन C, गाजर से ज्यादा विटामिन A और दूध से ज्यादा कैल्शियम पाया जाता है

इसका सूप इम्यूनिटी बढ़ाता है और जोड़ों के दर्द व पाचन के लिए भी फायदेमंद रहता है

मोरिंगा की फलियों को धोकर टुकड़ों में काट लें और रेशे हटा दें

कुकर में मोरिंगा, टमाटर, प्याज, अदरक और लहसुन डालकर 2 से 3 सीटी आने तक पकाएं

उबली फलियों को बीच से चीरकर चम्मच से उनका सारा गूदा (पल्प) निकाल लें

पल्प और उबली सब्जियों को पीस लें, फिर रेशे हटाने के लिए छलनी से छान लें

छने हुए सूप को उबालें और इसमें नमक, काली मिर्च व भुना जीरा मिलाएं

स्वाद के लिए घी-जीरे का तड़का लगाएं और नींबू का रस डालकर गरमा-गरम परोसें