अरबी की टेस्टी सब्जी कैसे बनाते हैं

अरबी की सब्जी स्वाद में बेहद लाजवाब होती है और इसे सही तरीके से बनाया जाए तो यह हर किसी को पसंद आती है

कई लोग अरबी को चिपचिपा समझकर पसंद नहीं करते

आप अरबी को सही तरीके से बनाते हैं तो यह कुरकुरी और मसालेदार बनती है. आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका

अरबी की टेस्टी और कुरकुरी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले अरबी को धोकर प्रेशर कुकर में 1 से 2 सीटी तक उबाल लें

फिर उसे ठंडा होने पर, उसे छीलकर गोल या लंबी स्लाइस में काट लें

तड़के के लिए कड़ाही में सरसों का तेल गरम करके, उसमें 1 चम्मच अजवाइन, 1 पिंच हींग और कटी हरी मिर्च डाल दें

साथ ही उसी कड़ाही में कटी हुई अरबी को तले और उसे 4 से 5 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें

मसालों में इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डाल कर इसे अच्छी तरह पकाएं

अंत में फिनिशिंग के लिए इसमें आमचूर पाउडर और कटी हरी धनिया डालकर पकाएं और सर्व करें