आम का खट्टा-मीठा अचार कैसे बनाएं?

गर्मियों का मौसम आते ही मौसम आता है आम का अचार बनाने का

आम का खट्टा-मीठा अचार स्वाद में बेहद लाजवाब होता है

इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और यह लंबे समय तक चलता है

सबसे पहले कच्चे आम को धोकर सुखा लें और इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें

एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करके ठंडा करें

अब इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च, सौंफ, मेथी और कलौंजी जैसे मसाले डालें

खट्टा-मीठा स्वाद के लिए गुड़ या चीनी मिलाएं

अब आम के टुकड़ों को मसाले में अच्छी तरह मिलाएं

इसे साफ और सूखे कांच के जार में भर दें, कुछ दिनों तक धूप में रखें