मोरिंगा की दाल कैसे बनती है

मोरिंगा की पत्तियों से बनी दाल स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी होती है, इसे घर पर दाल, ताजी मोरिंगा की पत्तियों और कुछ मसालों की मदद से आसानी से बनाया जा सकता है

अरहर या मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 15-20 मिनट भिगो दें

मोरिंगा की ताजी पत्तियों को डंठल से अलग करके अच्छी तरह धो लें

कुकर में दाल, पानी, हल्दी और थोड़ा नमक डालकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं

एक पैन में थोड़े तेल में मोरिंगा की पत्तियां डालकर 2-3 मिनट भूनें

इसमें बारीक कटा प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और टमाटर डालकर भूनें

अब पकी हुई दाल को पैन में डालकर अच्छी तरह मिला लें

जरूरत के अनुसार नमक, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें

दाल को 5-7 मिनट धीमी आंच पर पकाएं, ताकि मोरिंगा का स्वाद अच्छी तरह मिल जाए

घी या तेल में जीरा, हींग और सूखी लाल मिर्च का तड़का तैयार कर तड़का दाल में डालें