घर में लौंगलता कैसे बनाते हैं

यह उत्तर प्रदेश और बिहार की एक प्रसिद्ध पारंपरिक मिठाई है

ये ज्यादातर त्योहारों पर जैसे होली या दीवाली पर विशेष रूप से बनाया जाता है

आइए देखते हैं इसे बनाने कि विधि

मैदे में हल्का घी डालकर इसे पानी से गूंथ लें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें

भुने हुए मावे में चीनी, इलायची और बारीक कटे मेवे मिलाकर भरावन तैयार करें

चीनी और पानी को उबालकर चाशनी तैयार कर लें

छोटी पूरी बेलकर बीच में मावा रखें, चारों कोनों को फोल्ड करें और बीच में लौंग गाड़कर बंद करें

इन्हें घी या तेल में धीमी आंच पर अच्छी तरह से तल लें

गरम लौंगलता को तुरंत चाशनी में 5 मिनट के लिए डुबोएं और फिर निकाल कर सर्व करें