घर पर कैसे बनाएं बाजार जैसे कुल्चे

बाजार जैसे नरम, फूले हुए और हल्के कुरकुरे कुल्चे खाने में स्वादिष्ट लगते हैं.

सही तरीका और थोड़ी सी समझ हो तो आप बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसे कुल्चे घर में ही तैयार कर सकते हैं

आइए जानते है इसको बनाने का तरीका

सबसे पहले मैदा, दही, थोड़ा बेकिंग सोडा, नमक और चीनी मिलाकर नरम आटा गूंध लें

फिर आटे को कम से कम 2 से 3 घंटे ढककर रखें, ताकि यह अच्छे से फूल जाए

तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उसे हल्का बेलें और उसमें आलू या पनीर की स्टफिंग भर दें

ध्यान रखें कुल्चे को ज्यादा पतला न बेलें, हल्का मोटा रखें ताकि वह सॉफ्ट बने.

गर्म तवे पर कुल्चा डालें और जब बुलबुले आने लगें तो तवा उल्टा करके सीधे आंच पर सेकें

फिर ऊपर से मक्खन लगाएं और हल्का सा धनिया या कसूरी मेथी डाल कर सर्व करें