घर पर ऐसे बनाएं ढाबा स्टाइल कढ़ी-पकौड़ा?

आपने ढाबे पर टेस्टी कढ़ी-पकौड़ा जरूर खाया होगा

लेकिन क्या आप जानते हैं आप ढाबा स्टाइल कढ़ी-पकौड़ा घर पर भी बना सकते हैं आइए जानते हैं कैसे

कढ़ी के लिए पकौड़ा बनाएं, आपको दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट

पकौड़े को हल्का ब्राउन होने तक कड़ाई में पकाएं

एक कढाई में घी डालें, उसमें हिंग, मेथी के बीज, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, धनिया के बीज डालें और उन्हें फेंटे

फिर कढ़ी के लिए एक बड़े बर्तन में दही डालकर उसे अच्छी तरह से फेंट लें फिर बेसन मिलाए

अब कढ़ी के घोल में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डालकर मिक्स करें

अब घोल को पतला करने के लिए इसमें पानी मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें

ध्यान रखें कढ़ी का पतला बैटर तैयार करना है

कढ़ी पर कुछ लाल मिर्च पाउडर डालें और जीरा और लाल मिर्च का तड़का डालें और सर्व करें