आलू की कचौड़ी कैसे बनाते हैं

बारिश में कचौड़ी, पकौड़े और समोसे खाने का मन तो हर किसी का करता है

गरमागरम और चटपटा खाने का मन हो तो आप आलू की कचौड़ी बनाकर खा सकते हैं

आइए जानते हैं कि घर में कैसे बना सकते हैं आलू की कचौड़ी

कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले थोड़ा आटा गूंथ लें

इसके बाद 4 बड़े उबले हुए आलू लें, उसमें 1 चम्मच लहसुन और प्याज का पेस्ट डालें

अब इसमें सभी मसाले स्वाद अनुसार डालें. फिर दो चम्मच तेल कड़ाही में डालकर इसमें राई -जीरा का तड़का लगाएं.

अब आलू का मसाला डालें. दो मिनट बाद आंच से उतार लें और ठंडा होने पर छोटी-छोटी गोली बनाएं

अब गूथे हुए आटे की लोई के अंदर आलू की गोली डालें, फिर तेल में तल लें

अब कचौड़ी सर्व करें और दही, इमली की चटनी के साथ इसका लुत्‍फ उठाएं