मलाई से घी निकालने का ये है आसान तरीका

ज्यादातर लोग घरों में दूध की मलाई स्टोर करते है और इससे घी निकालते हैं

ऐसे में आइए आज हम आपको मलाई से घी निकालने का आसान तरीका बताते हैं

सबसे पहले जिस दिन आपको मलाई से घी निकालना है, उस दिन मलाई को एक घंटा पहले फ्रिज से निकाल कर बाहर रख दें

मलाई रूम टेंपरेचर पर नॉर्मल होने के बाद घी बनाने में आसानी होगी

अब इस मलाई को चमचे की मदद से ऊपर नीचे कर लीजिए और एक चम्मच दही इसमें मिलाकर इसे कुछ मिनट के लिए फेट लीजिए

इसके बाद फिर से इसे एक घंटे के लिए ढककर रख दीजिए, इससे ज्यादा और आसानी से घी निकालने में मदद मिलेगी

एक घंटे बाद मलाई को एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए और हल्का सा गर्म पानी डालकर इसे ब्लेंड करें

कुछ देर ब्लेंड करने के बाद जब मक्खन पूरी तरह से पानी से अलग दिखने लगे तो सारा मक्खन पानी से अलग करके दूसरे बर्तन में रख दें

इसके बाद एक कढ़ाई को गैस पर रखिए और सारे मक्खन को कढ़ाई में डाल दीजिए

कढ़ाई में चमचे की मदद से मलाई को चलाते रहिए और दस से पंद्रह मिनट तक पकने दें, इसके बाद घी बनना शुरू हो जाएगा