ब्राउन राइस और सफेद चावल में क्या होता है अंतर?

आप भी चावल खाने के शौकीन हैं और वजन बढ़ने से डरते हैं

आइए जानते हैं आपकी सेहत के लिए कौन सा चावल सबसे बेस्ट है

ब्राउन राइस एक साबुत अनाज है जबकि सफेद चावल को प्रोसेस करके उसकी ऊपरी परत निकाल दी जाती है

सफेद चावल को मिलों में अत्यधिक पॉलिश किया जाता है जिससे इसके अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं

ब्राउन राइस में सफेद चावल की तुलना में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है

सफेद चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स(GI) उच्च होता है जबकि ब्राउन राइस का GI कम होता है

कम GI होने के कारण ब्राउन राइस मधुमेह के मरीजों के लिए एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है

दोनों में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा लगभग समान होती है लेकिन पोषक तत्वों के मामले में ब्राउन राइस आगे है

दोनों ही प्रकार के चावल प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं

पोषण के दृष्टिकोण से,सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस को अधिक स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक माना जाता है