काली मिर्च ज्यादा फायदेमंद या सफेद मिर्च

मसालों की दुनिया में मिर्च का एक विशेष स्थान है

मिर्चों में “काली मिर्च” और “सफेद मिर्च” एक ही लगती है, लेकिन उनके स्वाद में बड़ा अंतर होता है

ऐसे में आइए बताते हैं काली मिर्च ज्यादा फायदेमंद या सफेद मिर्च

काली मिर्च अधपके हरे फलों को सुखाकर बनाई जाती है, जबकि सफेद मिर्च पके हुए फलों से तैयार की जाती है

काली मिर्च में पाइपरीन की मात्रा ज्यादा होती है, जो एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है

साथ ही सफेद मिर्च में यह मात्रा कम होती है, इसलिए उसका असर हल्का होता है

काली मिर्च में मौजूद पाइपरीन शरीर से फ्री रेडिकल्स हटाकर सेल्स की सुरक्षा करता है

वहीं सफेद मिर्च में भी एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, लेकिन कम प्रभावशाली

काली मिर्च शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, सफेद मिर्च में यह गुण हल्के रूप में पाया जाता है