भिंडी की सब्जी में कुछ ऐसे मसाले होते हैं कुछ ऐसे मसाले होते हैं

जो डाले जाने पर सब्जी का स्वाद बिगाड़ सकते हैं

गरम मसाला एक ऐसा मसाला है जिसे भिंडी की सब्जी में नहीं डालना चाहिए

गरम मसाला का स्वाद बहुत तीखा और मसालेदार होता है

जो भिंडी के हल्के और मुलायम स्वाद को ढक सकता है

भिंडी की सब्जी में सरसों के दाने या राय नहीं डालना चाहिए

क्योंकि यह सब्जी का स्वाद कड़वा कर सकते है

मेथी दाना और हींग भी ऐसे मसाले हैं जो भिंडी की सब्जी में नहीं डालने चाहिए

भिंडी की सब्जी को हल्के और साधारण मसालों के साथ तैयार किया जाना चाहिए

जैसे कि हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर