रोटी भारत के हर घर में खाई जाती है

अच्छी रोटियों के लिए अच्छा आटा जरूरी है

ऐसे में आटे को अच्छे से गूंथना जरूरी है

आटे में दूध, घी या गुनगुना पानी डालकर गूंथना तो सुना होगा

पर क्या कभी आटे में बर्फ डालकर गूंथा है?

गर्मियों में आटे में जल्दी खटास आ जाती है

इससे बचने के लिए आटे में 2-3 टुकड़े बर्फ डालकर गूंथे

इससे आटा ना तो काला होगा ना ही खट्टा होगा

बर्फ से गुंथे आटे की रोटियां भी अच्छी बनती है

ज्यादा आटा गूंथने के लिए आइस क्यूब और ठंडा पानी दोनों यूज करें