मोरिंगा की सब्जी बनाने का ये है सही तरीका

मोरिंगा औषधीय गुणों से भरपूर सब्जी है, जिसे सहजन के नाम से भी जाना जाता है

इसमें विटामिन, मिनरल्स, कैल्शियम, आयरन और प्रोटीन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं

ऐसे में आइए जानते हैं कि मोरिंगा की सब्जी बनाने का सही तरीका क्या है

मोरिंगा की सब्जी बनाने का सही तरीका यह है कि सबसे पहले मोरिंगा फली को लेकर छील लें, इसके बाद उसके लंबे-लंबे टुकड़े काट लें

मोरिंगा के साथ आलू और टमाटर की काट लें और फिर अब एक प्रेशर कुकर में आलू, टमाटर, मोरिंगा फली, पानी और नमक को डाल दें

इन सब चीजों को कुकर में डालकर 2-3 सीटी लगाएं और इसके बाद गैस बंद कर लें

एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें जीरा और प्याज डालें और इसे धीमी आंच पर पकने दें

कुछ देर बार इसमें धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें और मसाला पकने दें

इसके बाद उबली सब्जियां और पानी मसाले में डालें और पकाएं, जब सब्जी अच्छे से पक जाएं तो बंद कर दें

अब आप सब्जी में धनिया गार्निश करके लंच या डिनर किसी भी वक्त खा सकते हैं