राजस्थानी गट्टे की सब्जी कैसे बनाते हैं?

गट्टे की सब्जी राजस्थान के पारंपरिक और लोकप्रिय डिश है

यह बिना सब्जियों के भी बेहद स्वादिष्ट बनती है

यह बेसन से तैयार होती है और मसालेदार ग्रेवी में पकाई जाती है

सबसे पहले बेसन में नमक, हल्दी और मसाले मिलाकर आटा गूंथ लें

इससे लंबे रोल (गट्टे) बनाकर उबलते पानी में पकाएं

पकने के बाद इन्हें निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें

कढ़ाई में तेल गर्म करके जीरा और हींग डालें, अब इसमें दही डालकर अच्छी तरह चलाएं

हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर मिलाएं

थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी तैयार करें, अब इसमें कटे हुए गट्टे डालें, धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकने दें