मोरिंगा की पकौड़ी कैसे बनाते हैं

सबसे पहले मोरिंगा की ताजी पत्तियां डंठल से अलग करके अच्छी तरह धो लें

अब एक बाउल में बेसन, नमक, लाल मिर्च और थोड़ा अजवाइन डालें

इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज मोरिंगा की पत्तियां मिला दें

थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें

घोल को बहुत पतला न रखें, वरना पकौड़ी अच्छी तरह कुरकुरी नहीं बनेगी

कड़ाही में तेल गर्म करके घोल की छोटी-छोटी पकौड़ियां डालें

इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें

तैयार पकौड़ियों को टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए

इन्हें हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गरमागरम परोसें