घर पर कैसे बनाएं सोन पापड़ी?

सोन पापड़ी एक लोकप्रिय मिठाई है जिसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है

इसे बनाने के लिए बेसन, मैदा, चीनी और देसी घी की जरूरत होती है

सबसे पहले बेसन और मैदा को घी में धीमी आंच पर अच्छी तरह भून लें

दूसरे बर्तन में चीनी की एक तार वाली चाशनी तैयार करें

अब भुने हुए मिश्रण को चाशनी में डालकर अच्छी तरह मिला लें

इसमें इलायची पाउडर और बारीक कटे पिस्ता बादाम भी मिला सकते हैं

मिश्रण को लगातार चलाते हुए हल्का ठंडा करें ताकि इसमें रेशेदार बनावट आने लगे

अब इसे घी लगी थाली या ट्रे में फैलाकर जमने के लिए रख दें

जमने के बाद इसे मनचाहे आकार में काट लें

घर की बनी सोन पापड़ी को चाय के साथ या किसी भी खास मौके पर परोसें