आम का अचार कैसे बनाते हैं?

आम का अचार भारत के सबसे पसंदीदा अचारों में से एक है

कई लोगों के मन में सवाल होता है कि घर पर आम का अचार कैसे बनाया जाए

सबसे पहले कच्चे आम को अच्छी तरह धोकर पूरी तरह सुखा लें

इसके बाद आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें

अब इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च, राई, मेथी और अन्य पसंदीदा मसाले मिलाएं

फिर इसमें पर्याप्त मात्रा में सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें

अचार को साफ और सूखे कांच के जार में भरें

जार को कुछ दिनों तक धूप में रखें और रोज एक बार साफ, सूखे चम्मच से हल्का मिला दें

जब मसाले अच्छी तरह आम में मिल जाएं, तो अचार खाने के लिए तैयार हो जाता है

अचार निकालते समय हमेशा सूखे चम्मच का इस्तेमाल करें, ताकि वह लंबे समय तक चले