घर में कैसे बनाएं बाजार जैसी खजूर की चटनी

आपने अभी तक आम की चटनी, पुदीने की चटनी और धनिए या टमाटर की चटनी ही खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी खजूर की चटनी खाई है

खजूर की चटनी खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है उतनी ही फायदेमंद साबित हो सकती है

बाजार में मिलने वाली खजूर की चटनी का स्वाद गाढ़ा, चटपटा और हल्का मीठा होता है, जिसे आप आसानी से घर पर भी बना सकते हैं

ऐसे में आइए जानते हैं आप इस स्वादिष्ट और मीठी-खट्टी डिश को कैसे बना सकते हैं

सबसे पहले खजूर के बीज निकालकर उन्हें थोड़ी देर पानी में भिगोकर उसको नरम होने तक उबाल लें

फिर उसे मिक्सर में डालकर स्मूद पेस्ट बना लें और एक पैन में जीरा का तड़का लगा लें

इसके बाद तड़के में खजूर का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर पकाएं

अब इसमें इमली का पानी, गुड़, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं

अंत में इसमें भुना जीरा डालकर स्वादिष्ट खजूर की चटनी सर्व करें