कैसे करें असली शहद की पहचान

शहद को आयुर्वेद में औषधि माना गया है

आजकल बाजार में मिलावटी शहद भी खूब बिक रहा है

कई बार इसमें चीनी सिरप, गुड़ या कॉर्न सिरप मिलाकर इसे नकली बना दिया जाता है. ऐसे में सही पहचान करना जरूरी है

एक गिलास पानी में एक चम्मच शहद डालें, असली शहद नीचे बैठ जाता है और तुरंत घुलता नहीं

अंगूठे पर शहद की एक बूंद रखें, अगर वह फैल जाए या बहने लगे तो मिलावटी हो सकता है

असली शहद समय के साथ जम सकता है या दानेदार हो जाता है

शहद में थोड़ा पानी और कुछ बूंद सिरका मिलाएं, अगर झाग बनता है तो इसमें मिलावट हो सकती है

असली शहद मोटा और चिपचिपा होता है, धीरे-धीरे बहता है जबकि नकली शहद पतला और जल्दी बहने वाला होता है

असली शहद में हल्की प्राकृतिक खुशबू और गहरा स्वाद होता है, नकली शहद ज्यादा मीठा और एक जैसा स्वाद देता है