कटहल की पकौड़ी कैसे बनाते हैं?

कटहल की पकौड़ी तो अधिकतर लोगों ने खाई होगी

इसकी पकौड़ी सच में बहुत स्वादिष्ट होती है

आइये जानते हैं कटहल की पकौड़ी बनाने का तरीका

सबसे पहले कटहल को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लीजिए

उसके बाद कटे हुए छोटे टुकड़ों को हल्का नमक डालकर उबालिए

एक बाउल में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, अजवाइन, नमक और चुटकी भर बेकिंग सोडा मिलाएं

इसमें थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा और स्मूद पेस्ट बनाएं, उसके बाद इस पेस्ट में उबले हुए कटहल को भी मिलाएं

एक कढ़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच में गरम करलें, उसके बाद कटहल के टुकड़े डाल दें

पकौड़ी को तलने के बाद जब वो थोड़ी कुरकुरी हो जाए, तब परोस लें और स्वाद लें