लहसुन का अचार कैसे बनाते हैं

सबसे पहले लहसुन की कलियां छीलकर साफ पानी से धो लें

धुली हुई कलियों को कपड़े पर फैलाकर अच्छी तरह सुखा लें, ताकि उनमें पानी न रहे

कड़ाही में सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें और फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें.

सरसों, सौंफ, मेथी और लाल मिर्च जैसे मसालों को जरूरत के हिसाब से तैयार कर लें

मसालों को हल्का भून लें, जिससे अचार में उनका स्वाद और खुशबू अच्छी तरह आए

अब लहसुन की कलियों को मसालों के साथ अच्छी तरह मिला लें

इसमें नमक, हल्दी और जरूरत के अनुसार लाल मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं

अचार को स्वाद और संरक्षण देने के लिए इसमें थोड़ा सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएं.इसे साफ और पूरी तरह सूखे कांच के जार में भर दें

जार को कुछ दिनों के लिए धूप में रखें और बीच-बीच में साफ चम्मच से अचार मिलाएं. फिर स्वादिष्ट लहसुन का अचार खाने के लिए तैयार है