घर पर कैसे बना सकते हैं गलावटी कबाब

गलावटी कबाब लखनऊ की मशहूर डिश है, जो अपने नरम और खास स्वाद के लिए जानी जाती है

गलावटी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले बारीक चिकन या मटन का कीमा लें

कीमे में अदरक-लहसुन पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च और सभी मसाले अच्छी तरह मिलाएं

मिश्रण में थोड़ा भुना हुआ बेसन डालें. इससे कबाब आसानी से टूटेंगे नहीं

स्वाद और मुलायम बनावट के लिए मिश्रण को कम से कम 30 मिनट तक मेरिनेट करें

मेरिनेट किए हुए मिश्रण से छोटे-छोटे गोल और हल्के चपटे कबाब तैयार करें

तवे पर थोड़ा घी गर्म करें और कबाब को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें

कबाब को तेज आंच पर न पकाएं इससे वे सूख सकते हैं और मुलायम नहीं रहेंगे

तैयार गलावटी कबाब को हरी चटनी, प्याज और रूमाली रोटी के साथ परोसें और इसके बेहतरीन स्वाद का आनंद लें