सिर्फ स्वाद नहीं सेहत का खजाना होती है चटनी, जानें ठंड में इसे खाना क्यों जरूरी?
चटनी में अदरक, जीरा, हरी मिर्च और नींबू जैसी सामग्री होती हैं, जो पाचन को मजबूत करती हैं. यह खाने को जल्दी पचाने में मदद करती है और कब्ज, गैस या अपच जैसी समस्याओं को कम करती है.
चटनी का चुनाव मौसम के हिसाब से किया जा सकता है. गर्मियों में पुदीना और खीरे वाली चटनी शरीर को ठंडक देती है और डिहाइड्रेशन से बचाती है. बरसात में धनिया-पुदीना वाली चटनी पाचन को मजबूत बनाती है और मौसमी इंफेक्शन से बचाती है. सर्दियों में लहसुन और अदरक वाली चटनी शरीर को गर्म रखती है और इम्यूनिटी बढ़ाती है.
नींबू वाली चटनी विटामिन-सी का अच्छा स्रोत है, जो सर्दियों में हमारी इम्यूनिटी को मजबूत करती है. इसी तरह, अदरक और लहसुन वाली चटनियां शरीर को बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करती हैं.
चटनी सिर्फ सेहत के लिए ही नहीं बल्कि खाने को टेस्ट बनाने के लिए भी जरूरी है. इसका तीखा, खट्टा, मीठा और कसैला टेस्ट खाने को और भी मजेदार बनाता है.
चटनी खाने को पचाने और उसके पोषक तत्वों को शरीर में अच्छे से अवशोषित करने में मदद करती है यानी यह छोटी सी डिश बड़ा रोल निभाती है.
चटनी कई तरह की बीमारियों से बचाव करती है. खासकर ठंड के मौसम में, लहसुन, अदरक और नींबू जैसी चटनियां खांसी-जुकाम, सर्दी और अन्य रोगों से शरीर को सुरक्षित रखती हैं.