First Slice Of Bread: क्या ब्रेड के पैकेट की आखिरी और पहली ब्रेड खा सकते हैं? या फिर इसे फेंक देना चाहिए?

आपने देखा होगा कि ब्रेड के पैकेट में सबसे ऊपर की ब्रेड दिखने में अलग होती है. इसके अटपटे आकार के चलते अक्सर लोग उसको इन स्लाइसेस को खाने की बजाय फेंकना सही समझते है. 

इसकी वजह ब्रेड बनाने की प्रक्रिया है. ब्रेड एक बड़े आकार के सांचे में बनाई जाती है और बाद में इसे पतली स्लाइसेस में काटा जाता जाता है.

जब ब्रेड को पकाते हैं तो ब्रेड का बाहरी हिस्सा, जो सांचे के संपर्क में होता है, थोड़ा सख्त बन जाता है. जब इस साबुत ब्रेड को पतले स्लाइसेस में काटा जाता है तब सख्त भाग ऊपर और नीचे की ब्रेड में आ जाता है और पैकेट में पैक कर दिया जाता है. 

मजेदार बात है कि ये सख्त ब्रेड नीचे के ब्रेड स्लाइसेस की सुरक्षा करती हैं. सख्त ब्रेड नमी सोखकर नीचे के स्लाइसेस को फंगस से भी बचाती है. 

भले ही लोग ऊपर और नीचे की ब्रेड को खाते न हो पर इन ब्रेड स्लाइसेस में अन्य की तुलना में ज्यादा फाइबर तत्व मौजूद होते हैं.