Don't Cook these things in Aluminium Utensils: आप अपने स्वास्थ्य को अच्छा रखने के लिए बहुत से जतन करते हैं लेकिन कभी-कभी छोटी-छोटी गलतियों के कारण हमारे स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है. एल्युमीनियम के बर्तनों का इस्तेमाल हर घर में होता है. बता दें कि Cookware Manufacturers Association के मुताबिक अमेरिका में भी 60% बर्तन एल्यूमीनियम का होता है. एल्युमीनियम को इस्तेमाल करने का सबसे बड़ा कारण है कि यह बहुत अच्छा कंडक्टर होता है.
लेकिन, क्या आप जानते हैं कि एल्युमीनियम के बर्तनों में बहुत से फूड्स को पकाने से बचना चाहिए. बता दें कि एल्युमीनियम के बर्तन एसिडिक फूड्स के साथ रिएक्ट करते हैं और इस कारण यह शरीर में मेंटल की मात्रा बढ़ा देते है. तो चलिए जानते हैं कि किन फूड्स एल्युमीनियम के बर्तन में पकाने से बचना चाहिए-
सिरका उससे जुड़ी डिशेज न पकाएं एल्युमीनियम के बर्तनों में
कई एक्सपर्ट्स के मुताबिक एल्युमीनियम सिरके के साथ बहुत तेजी से रिएक्ट करता है. यह शरीर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है. इस लिए आप सिरके के डिश को कांच के या चीनी मिट्टी के बर्तनों रख या पका सकते हैं.
टमाटर की ग्रेवी या सॉस ना पकाएं एल्युमीनियम के बर्तनों में
आपको बता दें कि टमाटर एसिडिक नेचर का होता है और इसे एल्युमीनियम में पकाने से इसका स्वाद बिगड़ जाता है. इसके साथ ही यह एल्युमीनियम से रिएक्ट करता है और इसके कारण डिश का स्वाद भी बिगड़ जाता है.
सिट्रस फूड्स को ना पकाएं एल्युमीनियम के बर्तनों में
आपको बता दें कि हमें किसी भी तरह के सिट्रस फूड्स को एल्युमीनियम के बर्तनों में ना बनाएं. यह एल्युमीनियम के साथ रिएक्ट कर सकता है. ध्यान रखें कि आप लेमन कर्ड या लेमन राइस जैसे डिशेज को एल्युमीनियम के बर्तनों में पकाने से बचें.
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