Samose Recipe: हमारे देश में चाइनीज फूड्स के बीच भी समोसा लवर्स की कोई कमी नहीं है. आज भी कई फूड ऑप्शन होने के बाद भी समोसे की एक अलग ही जगह है. ऐसे में कई लोगों का कहना है कि समोसा रोजाना खाने से ये आपकी सेहत को नुकसान भी पहुंच सकता है. वहीं आज हम यहां आपको समोसे की ऐसी रेसिपी बताएंगे. जो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होगी. आज हम यहां आपको आलू की जगह दाल भरे समोसे बनाने के बारे में बताएंगे. चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
समोसे (Samose ) बनाने की समाग्री
2 कप मैदा, तेल, नमक, आधा कप मूंग की दाल, हींग, आधी इंच अदरक का टुकड़ा, 2 हरी मिर्च, 2 चम्मच तेल, 1 चम्मच धनिया पाउडर, आधी चममच भुने जीरे का पाउडर, आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर,आधी चम्मच मोटी सौंफ दरदरी कुटी हुई, एक चम्मच आमचूर पाउडर.
समोसे (Samose ) बनाने की विधि
मूंग दाल को धोकर 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें. इसके बाद पानी को फेंक दें और दाल को अदरक, हरी मिर्च के साथ मिक्सी में डालकर पीस लें. इसेक बाद एक कढ़ाही लें और उसमें तेल गर्म करें और इस तेल में पिसी हुई दाल, हींग, नमक और सारे मसाले डाल दें. ध्यान रहे कि सभी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं. इसके बाद दाल को अच्छे से भून लें. किसी और बर्तन में निकाल लें. फिर एक बर्तन में मैदा निकाल लें और इसमें सोडा और नमक डालकर मिला लें. इसके बाद तेल डालकर और पानी की मदद से इसे गूंद लें. एक रोटी की तरह एक लोई लें. इसके बाद इसे रोटी की तरह बेल लें. अब इसे बीच में से काट लें और इसके एक हिस्से को तिकोना मोड़ लें. इसके बाद इसमें तैयार की हुई दाल भर दें और किनारों पर पानी लगाते हुए बंद कर दें. इसके बाद एक कढ़ाही लें और उसमें इसे तल लें. इस तरह से तैयार हो गए टेस्टी और हेल्दी समोसे.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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