Bajra Khichdi Recipe: अगर आप अपना मोटापा कम करने के लिए डाइट पर हैं और खाने में सिर्फ लाइट खाना ही खा रहे हैं तो आपके लिए बाजरे की खिचड़ी एक अच्छा ऑप्शन है क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत कम होती है. इसके अलावा इसे खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है. वहीं बाजरे में कई सारे पोषक तत्व होते हैं. जिसकी वजह से बाजारा खिचड़ी लंच या डिनर में आपका कम्पलीट मील बन सकती है. चलिए जानते है इसे बनाने का तरीका.
बाजरा खिचड़ी (Bajra Khichdi) बनाने की सामग्री
एक कप बाजरा, आधा कप कटी हुई गाजर, आधा कप बींस, आधा कप मटर, आधा कप हरी मूंग की दाल, प्याज आधा कप, हल्दी आधी चम्मच, एक चम्मच नमक, एक चम्मच जीरा, एक चम्मच लाल मिर्च, तेल.
बाजरा खिचड़ी (Bajra Khichdi) बनाने का तरीका
बाजरा खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल धोकर आधें घंटे तक भिगो दें. इसके बाद बाजरा धोएं और उसे पानी में एक घंटे के लिए भिगोकर रख दें. इसके बाद प्रेशर कुकर लें और इसमें एक चम्मच तेल डालें. इसके बाद एक चम्मच जीरा डालें और जीरें को भुनने दें. इसके बाद इसमें कटी हुई प्याज डालकर धीमी आंच पर पकाएं. इसके बाद जब प्याज हल्का भूरा हो जाएं तो इसमें गाजर डाल दें. अब इसमें कटे हुए बींस और मटर डालें और अच्छे से मिक्स करें. जब ये हल्का पक जाए तो इसमें मूंग की दाल और उसमें पानी भी डाल दें. अब कुकर में बाजरे के साथ उसका पानी भी डाल दें. इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालकर इसे थोड़ा उबाल लें. इसके बाद इसमें एक चम्मच नमक, लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालें. अब कुकर का ढक्क्न बंद कर दें और इसमें 3 सीटी लगाएं और इसके बाद 10 मिनट के लिए ठंडा होने दे. इस तरह से बन गई आपकी बाजरे की खिचड़ी.
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Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.