नई दिल्ली: भोजन हमारे दैनिक जीवन में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा और बुरा दोनों कर सकता है. इसलिए, हमें स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को ध्यान में रखते हुए अपने भोजन को करना चाहिए. जब हम किसी बीमारी से ग्रसित हो जाते हैं, तो हमें अपनी रोजमर्रा की आहार सूची पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है. आमतौर पर, डॉक्टर या डायटिशियन हमें उचित डाइट चार्ट की सलाह देते हैं. लेकिन फिर भी, बहुत कुछ ऐसा है जिसके बारे में हमें पता होना चाहिए. पूरी दुनिया की आबादी के 10 प्रतिशत लोग किडनी की पुरानी बीमारी से ग्रसित हैं.
किडनी की बीमारी से निपटने के लिए हमें आहार चार्ट का बेहद ध्यान रखना पड़ता है. किडनी जो रक्त को शुद्ध करते हैं, रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए हार्मोन जारी करते हैं, शरीर के तरल पदार्थ को संतुलित करते हैं. यदि हमारी कोई किडनी खराब हो जाती है, तो हमारे शरीर में पूरी प्रक्रिया धीमी हो जाएगी, जिसके परिणामस्वरूप, हमारे शरीर में कई अन्य रोग हो सकते हैं. जंक फूड्स इस स्थिति को और भी बदतर बना देगा. ऐसे में आपको एक आहार चार्ट लेना होगा जो आपकी किडनी की देखभाल करने के साथ-साथ आपको स्वस्थ रहने में मदद करे. तो, चलिए जानते हैं कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जो किडनी रोग के लिए काफी लाभदायक हैं.
गोभी
फूलगोभी विटामिन सी, विटामिन के, और बी विटामिन फोलेट के साथ एक पौष्टिक सब्जी है. यह इंडोल्स की तरह एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों के साथ आता है और इसमें फाइबर की एक उत्कृष्ट मात्रा होती है. इसके अलावा, कम पोटेशियम साइड डिश के लिए आलू के बजाय मैश्ड गोभी का भी उपयोग किया जा सकता है.
ब्लू बैरीज
ब्लूबेरी को एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत माना जाता है क्योंकि इसमें एंथोसायनिन होता है. यह हमें हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह से बचाता है.
सी बास
इसमें ओमेगा -3 एस के साथ उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जो एक स्वस्थ वसा है. यह सूजन और चिंता को कम करने में मदद करता है.
लाल अंगूर
यह स्वादिष्ट फल विटामिन सी में उच्च होता है और इसमें फ्लेवोनॉयड्स, एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट होता है, जो सूजन को कम करने में सहायक होता है. लाल अंगूर में रेस्वेराट्रॉल होता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है. यह हमें डायबिटीज और cognitive decline से भी बचाता है।
सफेद अंडे
अंडे का सफेद भाग उच्च गुणवत्ता और गुर्दे के अनुकूल प्रोटीन होता है. वे उन लोगों के लिए भी अच्छे हैं जो डायलिसिस उपचार से गुजर रहे हैं, लेकिन अंडे का सफेद भाग का सेवन करते समय उन्हें अपने प्रोटीन के स्तर की जांच करवाने की आवश्यकता होती है.
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