Shahi Veg Korma Quick Recipe: शाही वेज कोरमा को बहुत सारे मसालों के साथ तैयार किया जाता है. इससे इसका स्वाद और ज्यादा बढ़ जाता है. इसे पराठे, नान या चावल के साथ खा सकते हैं. जानिए रेस्टोरेंट जैसा शाही वेज कोरमा बनाने का आसान तरीका-
सामग्री
- 2 प्याज
- 1 गाजर
- 1 शिमला मिर्च
- आधा कप मटर
- चौथाई कप बीन्स
- चौथाई कप फूल गोभी
- 10 काजू
- 1 टेबलस्पून बेसन
- 1 हरी मिर्च
- आधा इंच अदरक
- आधा कप दही
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- आधा टीस्पून हल्दी
- आधा टीस्पून जीरा
- आधा टीस्पून गरम मसाला
- 1 इंच दालचीनी
- 1 तेज पत्ता
- 4 पेपर कॉर्न
- 1 काली इलायची
- 2 लौंग
- स्वादानुसार नमक
बनाने का तरीका
- एक पैन में चार टेबल स्पून घी को गर्म करें. इसमें कटे प्याज डालें और इसे फ्राई करें.
- जब ये फ्राई हो जाए तो इसे भिगोए हुए काजू के साथ ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करके इसका पेस्ट तैयार कर लें.
- अब उसी पैन में जीरा, दालचीनी, तेज पत्ता, पेपर कॉर्न, काली इलायची, लौंग, हरी मिर्च, ग्रेटेड अदरक डालें और सभी चीजों को एक मिनट तक भून लें.
- एक बाउल में दही लें. इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी और बेसन लेकर अच्छी तरह से मिला लें.
- अब इस मिश्रण को पैन में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए.
- अब इसमें प्याज और काजू का पेस्ट मिलाएं.
- इसमें बारीक कटी हुई बीन्स, गाजर, फूल गोभी, मटर और शिमला मिर्च मिलाएं. सभी चीजों को दो मिनट तक पका लें.
- अब इसमें आधा कप पानी मिलाएं और एक उबाल आने दें.
- इसमें गरम मसाला मिलाएं और 5 से मिनट तक अच्छे से पका लें.
- आपका शाही वेज कोरमा सर्व करने के लिए तैयार है. इसे नान या चावल के साथ खा सकते हैं.