Healthy Paratha Recipe: वैसे तो पराठों को रोटी के मुकाबले अनहेल्दी माना जाता है क्योंकि, कई बार इसमें बहुत ज्यादा घी-तेल और ऐसी स्टफिंग होती है, जो सेहत के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद नहीं मानी जाती, लेकिन कुछ खास चीजों की स्टफिंग से तैयार किए पराठे आपके लिए हेल्दी भी होंगे और इनका स्वाद भी लाजवाब होगा.
चुकंदर का पराठा
चुकंदर की प्यूरी को आटे के साथ मिलाकार पराठे के लिए आटा गूंथ सकते हैं. इसमें एंटीऑक्सीडेंट के साथ फाइबर, फोलेट, मैंगनीज, आयरन और विटामिन सी की भी अच्छी मात्रा होती है. इसे कम तेल या घी में बनाएं. चुकंदर का पराठा ब्लड फ्लो को ठीक रखेगा और लो बीपी की समस्या में आपको फायदा पहुंचाएगा.
दाल का पराठा
दाल खाना सेहत के लिए फायदेमंद है, लेकिन अगर आप कभी रेगुलर दाल नहीं खाना चाहते, तो दाल का पराठा बनाकर खा सकते हैं. इसके लिए सबसे परफेक्ट होगी मूंग की दाल. मूंग की दाल से बने पराठे में आपको फाइबर और प्रोटीन की भरपूर मात्रा मिलेगी. सुबह नाश्ते में इसे खाएं.
मेथी पराठा
मेथी से तैयार पराठे में एंटी इंफ्लेमेट्री गुण होते हैं. ये डाइजेशन में सुधार करता है. मेथी की पत्तियां ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित कर सकती हैं. टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए भी इसे खाना फायदेमंद होगा. ये कोलेस्ट्रॉल लेवल को ठीक रखने और हार्ट हेल्थ के लिए भी अच्छा है.
मशरूम पराठा
मशरूम के पराठे को आप सुबह के नाश्ते में या लंच में खा सकते हैं. ये एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स है. इसे खाना आपके लिए बेहद फायदेमंद होगा.