Motichoor ladoo ki kheer: वैसे तो आपने लड्डू (Ladoo) की कई वैरायटी को भारत के अलग-अलग हिस्सो में चखा होगा. लेकिन लड्डू से ही अलग प्रकार की डेजर्ट को शायद ही आपने चखा होगा. जी हां, आज मीठे खाने के शौकीन लोगों के लिए एक अलग ही डेजर्ट लेकर आए हैं, जो लड्डू से ही बनेगी पर स्वाद इसका लाजवाह और हटकर होगा.
ट्रेडिशनल मिठाई (Sweet) की बात होती है तो सबसे पहले जुबां पर नाम आता है खीर का. जी हां, किसी भी खुशी के मौके पर झट से बन जाने वाली खीर हर किसी को पसंद है. ऐसे में आपको भी अगर खीर पसंद है तो ये डिफरेंट रेसिपी आप ही के लिए है. यह खीर बहुत जल्द ही बन कर तैयार हो जाती है. इस रेसिपी की खास बात यह है कि अगर आपके घर में मोतीचूर के लड्डू बच गए हैं तो आप इस रेसिपी में इसका उपयोग कर सकते हैं. वो भी अहम सामग्री के रूप में. तो आइए जानते हैं कि कैसे तैयार होती है मोतीचूर के लड्डू की यह खीर(Motichoor ladoo ki kheer).
सामग्री
- 5 मोतीचूर के लड्डू
- 2 चुटकी केसर
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए पिस्ते
- 500 मिली दूध
- 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी
- 2 बड़े चम्मच कटे बादाम
बनाने की विधि
एक बाउल में लड्डू(Ladoo) डालकर अच्छे से मैश करें. इसके अलावा केसर को 2 चम्मच गर्म दूध में 10 मिनट के भिगो दें. एक कड़ाही में दूध डालें और मीडियम आंच पर पकने दें. अब इसमें केसर भीगा हुआ दूध डालें. चीनी, बादाम और पिस्ता डालकर मिलाएं. 5 मिनट तक इसे पकने दें और बीच बीच में 3 से 4 बार चलाएं. अब इसमें मैश किए हुए लड्डू डालें और मिलाएं. धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं. बाउल में डालें अपनी पसंद के मेवों से सजाएं और सर्व करें.
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