मैगी एक ऐसी डिश है, जो इंस्टेंट भूख को शांत करने के काम आती है. हालांकि, कई हेल्थ प्रोफेशनल्स ने मैगी में मैदा होने के कारण इसे अनहेल्दी बताया है. ऐसे में आटा मैगी नूडल्स इसका एक बढ़िया विकल्प हो सकती है. अगर आप इसे घर पर ही तैयार करना चाहते हैं, तो यह एक बेहतरीन तरीका है. मैगी नूडल्स में मैदा, नमक और अन्य एडिटिव्स का मिश्रण होता है, जो उन्हें विशेष स्वाद प्रदान करता है. दूसरी ओर, आटा नूडल्स एक हेल्दी तरीका अपनाते हैं, जो पूरे गेहूं के आटे से तैयार किया जाता है. अगर आप चाहते हैं कि घर पर ही आटा मैगी नूडल्स तैयार करें, तो हम आपको इसकी रेसिपी बताने जा रहे हैं.
घर पर बने आटा मैगी नूडल्स बनाने के लिए इंग्रीडिएंट
2 कप साबुत गेहूं का आटा
1/2 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
1/2 छोटा चम्मच नमक
घर पर आटा मैगी नूडल्स कैसे बनाएं?
1. एक बड़े कटोरे में, सारा गेहूं का आटा और नमक मिलाएं.
2. चिकना, लोचदार आटा बनने तक गूंधते समय धीरे-धीरे पानी डालें.
3. आटे को ढककर 15-20 मिनिट के लिए रख दीजिए.
4. बचे हुए आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लीजिए.
5. प्रत्येक भाग को आटे की सतह पर एक पतली शीट में रोल करें.
6. एक तेज चाकू से, अपने नूडल्स बनाने के लिए बेले हुए आटे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें या इसे नूडल्स बनाने वाले उपकरण के माध्यम से छान लें.
7. एक बर्तन में उबलते पानी में एक चुटकी नमक डालें.
8. घर में बने आटा मैगी नूडल्स को उबलते पानी में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं या जब तक वे सतह पर तैरने न लगें.
9. नूडल्स को छान लें और चिपकने से बचाने के लिए उन्हें ठंडे पानी से धो लें.