Morning Coffee: सुबह की एक परफेक्ट कप कॉफी आपके पूरे दिन का मूड सेट कर सकती है. एक अच्छी और शानदार कॉफी के लिए कई बार लोग घर पर ही कॉफी बनाने की कोशिश भी करते हैं. कॉफी का नाम लेते ही दो नाम जो जेहन में घूमने लगते हैं, वे हैं 'सीसीडी' और 'स्टारबक्स'. लेकिन मुमकिन नहीं इनकी जैसी कॉफी घर पर बन जाए. आप भी हैं कॉफी लवर हैं तो हम आपके लिए लाए सीसीडी और स्टारबक्स वाली कॉफी बनाने के टिप्स. इससे आप घर बैठे कम खर्चे में ही 2 मिनट के अंदर सीसीडी वाली कॉफी बना सकते हैं.
कॉफी बीन घर में पीसें
इसके लिए सबसे पहले कॉफी बीन को अच्छे से पीस लीजिए. इससे क्या होगा जब भी आप कॉफी बनाएंगे एकदम फ्रेश कॉफी बनेगी. बीन पीसते समय एक चीज का खास ख्याल रखें. वह यह कि बीन हल्का मोटा ही रहना चाहिए. घर में कॉफी बीन्स पीसकर बनाएंगे तो लाजमी है कॉफी का टेस्ट अलग तो होगा.
अच्छी कॉफी के लिए दूध नहीं पानी मिलाए
क्या आप जानते हैं कि लगभग 98.5% पीसा हुआ कॉफी सिर्फ पानी में बनता है? इसका मतलब यह है कि कॉफी का स्वाद बढ़ाने के लिए पानी बहुत बड़ी भूमिका निभाता है. हमेशा ध्यान रखें कि आप जब कॉफी बना रहे हैं तो पानी बिल्कुल साफ होना चाहिए. अगर पानी में थोड़ी भी गंध रही तो वह कॉफी के टेस्ट को इफेक्ट करता है. इसलिए कॉफी बनाते वक्त साफ पानी का ही यूज करें तो नहीं तो आपके कॉफी का पूरा टेस्ट खराब हो जाएगा.
सीसीडी वाली कॉफी ऐसे बनाएं
चाहते हैं एकदम कड़क और जबरदस्त कॉफी पीना तो पानी का टेंपरेचर 92-95 डिग्री सेल्सियस ही होना चाहिए. तभी आपकी कॉफी में सीसीडी वाली स्वाद आएगी.
सिरका से साफ करें कॉफी मेकर
कॉफी मशीन को हमेशा साफ करके रखना चाहिए. अगर कॉफी मशीन गंदी रही तो कॉफी का टेस्ट खराब हो जाएगा. जब भी कॉफी मेकर का इस्तेमाल करें तो मशीन की गंदगी को हमेशा साफ करके रखे. बीन हॉपर और ग्राइंडर को हर सप्ताह में साफ करें. महीने में कम से कम एक बार कॉफी मशीन को सिरका से साफ करें ताकि उसमें किसी भी तरह का स्मेल न रह जाए. हर बार एक परफेक्ट कप कॉफी के लिए दोबारा इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह धो लें.
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