Holi 2023 Bhang Recipe: होली पर रंग खेलने के साथ साथ खाने पीने की पूरी मौज रहती है. खेलते जाओ और खाते जाओ. ऐसे में अगर भांग की ठंडाई मिल जाए तो मानों आत्मा को तृप्ति मिल जाती है और होली का त्योहार भी पूरा हो जाता है. यूं तो आपको इस वक्त हर स्टोर पर भांग की ठंडाई मिक्स मिल जाएगा. लेकिन अगर आप इसे घर पर ही बनाना चाह रहे हैं तो हम यहां आपको भांग की ठंडाई की आसान रेसिपी शेयर कर रहे हैं.
भांग की ठंडाई बनाने के लिए सामग्री
फुल क्रीम दूध (अच्छे से उबाला हुआ) : आधा किलो
भांग की पत्तियां : आठ से दस (आप चाहें तो भांग की गोली भी ले सकते हैं)
सौंफ : आधा चम्मच
खरबूजे के बीज : छिलका उतार कर एक चम्मच
काजू : एक मुट्ठी
खसखस दाना :आधा चम्मच
बादाम - आठ से दस
इलायची पाउडर : एक चम्मच
केसर के धागे - पांच से सात
पिसी हुई चीनी : करीब दो कप
काली मिर्च दाना : आधी चम्मच
गुलाब की सूखी पंखुड़ियां - थोड़ी सी
भांग की ठंडाई बनाने की रेसिपी
सबसे पहले आपको सूखे मेवे भिगोने होंगे. थोड़े से पानी में काजू, बादाम, काली मिर्च, सौंफ, खसखस दाना, खरबूजे के बीजके साथ इलायची को दो से तीन घंटे के लिए भिगोकर रख दीजिए. इससे ये फूल जाएंगे.
इसके साथ ही पिसी हुई चीनी को दूध में मिलाकर फ्रिज में रख दीजिए ताकि दूध ठंडा बना रहे.
अब भिगोकर रखे सामान को मिक्सी में बारीक करके पीस लीजिए.
अब दूध को फ्रिज से निकाल कर एक बर्तन में डालें और पीसे हुए सूखे मेवों का मिक्स इसमें मिला दीजिए. अच्छे से मिक्स कीजिए.
अब कॉटन का कपड़ा लीजिए और दूध के इस मिक्स को इसमें छान लीजिए. मोटा मिक्स ऊपर रह जाएगा और ठंडाई मिक्स नीचे आ जाएगा.
अब ठंडाई बनकर तैयार है. अब इसमें गुलाब की सूखी पंखड़ियां और केसर के धागे डालिए और मिक्स करके बर्फ के टुकड़े डालिए और सर्व कीजिए.
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